
Vår Matprofil
Matprofilen på Ni Muser er et resultat av min kokkereise igjennom 20 år.
Barndommen er den tiden hvor mennesker formes for resten av livet, det samme kan man kanskje si om en læretid også. Min kokkebarndom var som lærling på Hotel Røros, her fikk jeg jobbe mye med lokale råvarer og gamle mattradisjoner. Verdien av lokal mat og dens røtter har jeg siden den gang hatt med meg. Etter at jeg tok fagbrevet som kokk, har jeg jobbet ved flere store og spennende kjøkken som har gitt meg mange erfaringer og tanker om mat.
Menyen på Ni Muser er basert på mye lokale råvarer, men også gode råvarer fra det internasjonale kjøkken. Rettene er en blanding av klassikere og lokale tradisjoner, med litt påvirkning av det franske kjøkken. Men viktigst av alt, ønsker vi å servere god og ekte mat på en ærlig måte.
Geir Daglig leder og kjøkkensjef
Helg på Ni Muser
Hver lørdag og søndag mellom 12-16 serverer vi buffet.
Du kan velge mellom:
- Suppebuffet inkl. brød for 135,-
- Ni Muser buffet for 195,-
Hvis det er noe vi er litt ekstra stolte av på Ni Muser, så er det vårt konditori!
Meny
SALATER
Cæsarsalat
Kylling, bacon, Høvding Sverre og småtomat. Melk
Kr. 175,-
Rekesalat
Egg, hvitløksaioli, småtomat og salatost. Egg, melk, skalldyr
Kr. 175,-
Pastasalat
Ruccola, spicy tunfisk, Høvding Sverre, rødløk, avokado, gresskarkjerner. Fisk, melk, egg
Kr. 175,-
SUPPER
Skogsoppsuppe
Råblåkrem og karse. Melk
Kr. 145,-
Løksuppe
Ostekrutong og timian. Melk, selleri
Kr. 145,-
Søtpotetsuppe
Gresskarkjerner og kjørvel.
Kr. 145,-
VARME RETTER
Røsti
Soppsaus, kyllingbryst og småtomat. Melk
Kr. 175,-
Røsti vegetar
Røsti vegetar
Syltet sopp, soya og småtomat. Soya
Kr. 155,-
Ravioli
Ricotta, tomatsaus og avocado. Hvete, melk, egg
Kr. 155,-
Quiche
Spinat, portobello, ost, ruccola og chilimajones. Hvete, egg, melk
Kr. 155,-
Ni Musers Burger
Pretzelbrød, bacon, salat, tomat, løkringer, trøffelmajones og saltbakte poteter. Hvete, egg, melk
Kr. 195,-
Utfordrer'n
Briochebrød, røkt cheddar, syltet løk, salat, chilimajones, og saltbaktepoteter. Hvete, egg, melk
Kr. 195,-
Vegetarburger
Begge våre brugere kan serveres som vegetar.
Kr. 165,-
Chili con carne
Rømme, ost, nachochips og ruccola. Melk
Kr. 195,-
Torskerygg
Brokkolini, saltbakte småpotetr, brunet med pepperrot og bacon. Fisk, melk
Kr. 195,-
SMÅRETTER
Saltbakte poteter
Høvding Sverre og chilimajones. Melk, egg
Kr. 75,-
Quesedilla
Ost, ruccola og hvitløksolje. Hvete, melk
Kr. 75,-
Nacho
Ost, rømme og tomatsalsa. Melk
Kr. 75,-
BUFFETER
Brødbuffet
Flere typer hjemmebakt brød og godt tilbehør er inkludert i alle retter fra menyen. Brødbuffeten kan også kjøpes som snacks. Hvete, egg,
Kr. 65,-
Lunsjbuffet
Serveres alle hverdager 11 – 14.Buffet bestående av suppe, salater, pastarett, omelett og brødbuffet med tilbehør.
Kr. 155,-
Lørdagsbuffet
Serveres lørdag 13 – 16.Innholdsrik buffet med kalde og varme retter.
Kr. 245,-
Kakefest på Nimuser
Serveres søndag 12 – 17.Innholdsrik kakebuffet med kaker, konfekter, sjokoadefontene og desserter.
Kr. 145,-
DESSERTMENY
Sjokoladefondant
Bringebærsorbet og crumble. Hvete, melk, egg
Kr. 95,-
Sjokoladeterrine
Bringebærsorbet og pistasjkrokan. Melk, pistasjnøtter
Kr. 115,-
Tarte tartin
Salt karamellis, crumble og kaffesirup. Hvete, melk, egg
Kr. 115,-
Konditoriets "sharing plate" for to
Et utvalg konfekter og søtsaker. Hvete, melk, egg, nøtter
Kr. 145,-
Rekesmørbrød
Egg, lakserogn, aioli og sitron
Kr. 135,-
Roastbeef smørbrød
Dansk remulade, rødløksmarmelade og kapers
Kr. 125,-
Røykalaks smørbrød
Eggesalat, sort rogn, lime og gressløk
Kr. 125,-
Brie- og Serranoskinke
Bakt fiken, valnøtter og tomatsyltetøy
Kr. 125,-
Ciabatta
Kyllingsalat, ananas og carry
Kr. 85,-
Frøbriks
Røkt laks med eggesalat
Kr. 85,-
Frøbriks
Selbu blå, tomat-jam og bacon
Kr. 85,-
Rugbriks
Sauterte grønnsaker og humus
Kr. 85,-
Ukas lunsjrett
Mandag til fredag mellom kl. 11 – 14 serverer vi ukas lunsjrett. Retten er ny hver uke og passer godt som en kjapp lunsj, da vi garanterer at du får maten innen 5 minutter. Får du ikke maten i tide, får du et gavekort på en ny ukas lunsrett. Prisen Kr. 125,- Velkommen!
Åpningstider
Mandag - Søndag11:00 - 22:00 (kjøkkenet stenger 19.00)
Café Ni Muser
Bispegata 9A
7012 Trondheim
Tlf. 73 53 63 11