Vår Matprofil

Matprofilen på Ni Muser er et resultat av min kokkereise igjennom 20 år.

Barndommen er den tiden hvor mennesker formes for resten av livet, det samme kan man kanskje si om en læretid også. Min kokkebarndom var som lærling på Hotel Røros, her fikk jeg jobbe mye med lokale råvarer og gamle mattradisjoner. Verdien av lokal mat og dens røtter har jeg siden den gang hatt med meg. Etter at jeg tok fagbrevet som kokk, har jeg jobbet ved flere store og spennende kjøkken som har gitt meg mange erfaringer og tanker om mat.

Menyen på Ni Muser er basert på mye lokale råvarer, men også gode råvarer fra det internasjonale kjøkken. Rettene er en blanding av klassikere og lokale tradisjoner, med litt påvirkning av det franske kjøkken. Men viktigst av alt, ønsker vi å servere god og ekte mat på en ærlig måte.

Geir Daglig leder og kjøkkensjef

Helg på Ni Muser

Hver lørdag og søndag mellom 12-16 serverer vi buffet.
Du kan velge mellom:

  • Suppebuffet inkl. brød for 135,-
  • Ni Muser buffet for 195,-

Hvis det er noe vi er litt ekstra stolte av på Ni Muser, så er det vårt konditori!

Les mer her!

Meny


SALATER

Cæsarsalat

Kylling, bacon, Høvding Sverre og småtomat.  Melk
Kr. 175,-

Rekesalat

Egg, hvitløksaioli, småtomat og salatost.  Egg, melk, skalldyr
Kr. 175,-

Pastasalat

Ruccola, spicy tunfisk, Høvding Sverre, rødløk, avokado, gresskarkjerner. Fisk, melk, egg
Kr. 175,-

SUPPER

Skogsoppsuppe

Råblåkrem og karse. Melk
Kr. 145,-

Løksuppe

Ostekrutong og timian. Melk, selleri
Kr. 145,-

Søtpotetsuppe

Gresskarkjerner og kjørvel.
Kr. 145,-

VARME RETTER

Røsti

Soppsaus, kyllingbryst og småtomat. Melk
Kr. 175,-

Røsti vegetar

Syltet sopp, soya og småtomat. Soya
Kr. 155,-

Ravioli

Ricotta, tomatsaus og avocado. Hvete, melk, egg
Kr. 155,-

Quiche

Spinat, portobello, ost, ruccola og chilimajones. Hvete, egg, melk
Kr. 155,-

Ni Musers Burger

Pretzelbrød, bacon, salat, tomat, løkringer, trøffelmajones og saltbakte poteter. Hvete, egg, melk
Kr. 195,-

Utfordrer'n

Briochebrød, røkt cheddar, syltet løk, salat, chilimajones, og saltbaktepoteter. Hvete, egg, melk
Kr. 195,-

Vegetarburger

Begge våre brugere kan serveres som vegetar.
Kr. 165,-

Chili con carne

Rømme, ost, nachochips og ruccola. Melk
Kr. 195,-

Torskerygg

Brokkolini, saltbakte småpotetr, brunet med pepperrot og bacon. Fisk, melk
Kr. 195,-

SMÅRETTER

Saltbakte poteter

Høvding Sverre og chilimajones. Melk, egg
Kr. 75,-

Quesedilla

Ost, ruccola og hvitløksolje. Hvete, melk
Kr. 75,-

Nacho

Ost, rømme og tomatsalsa. Melk
Kr. 75,-

BUFFETER

Brødbuffet

Flere typer hjemmebakt brød og godt tilbehør er inkludert i alle retter fra menyen. Brødbuffeten kan også kjøpes som snacks. Hvete, egg,
Kr. 65,-

Lunsjbuffet

Serveres alle hverdager 11 – 14.Buffet bestående av suppe, salater, pastarett, omelett og brødbuffet med tilbehør.
Kr. 155,-

Lørdagsbuffet

Serveres lørdag 13 – 16.Innholdsrik buffet med kalde og varme retter.
Kr. 245,-

Kakefest på Nimuser

Serveres søndag 12 – 17.Innholdsrik kakebuffet med kaker, konfekter, sjokoadefontene og desserter.
Kr. 145,-

DESSERTMENY

Sjokoladefondant

Bringebærsorbet og crumble.  Hvete, melk, egg
Kr. 95,-

Sjokoladeterrine

Bringebærsorbet og pistasjkrokan.  Melk, pistasjnøtter
Kr. 115,-

Tarte tartin

Salt karamellis, crumble og kaffesirup.  Hvete, melk, egg
Kr. 115,-

Konditoriets "sharing plate" for to

Et utvalg konfekter og søtsaker.  Hvete, melk, egg, nøtter
Kr. 145,-

Rekesmørbrød

Egg, lakserogn, aioli og sitron
Kr. 135,-

Roastbeef smørbrød

Dansk remulade, rødløksmarmelade og kapers
Kr. 125,-

Røykalaks smørbrød

Eggesalat, sort rogn, lime og gressløk
Kr. 125,-

Brie- og Serranoskinke

Bakt fiken, valnøtter og tomatsyltetøy
Kr. 125,-

Ciabatta

Kyllingsalat, ananas og carry
Kr. 85,-

Frøbriks

Røkt laks med eggesalat
Kr. 85,-

Frøbriks

Selbu blå, tomat-jam og bacon
Kr. 85,-

Rugbriks

Sauterte grønnsaker og humus
Kr. 85,-

Ukas lunsjrett

Mandag til fredag mellom kl. 11 – 14 serverer vi ukas lunsjrett. Retten er ny hver uke og passer godt som en kjapp lunsj, da vi garanterer at du får maten innen 5 minutter. Får du ikke maten i tide, får du et gavekort på en ny ukas lunsrett. Prisen Kr. 125,-  Velkommen! 

Åpningstider


Mandag - Søndag11:00 - 22:00 (kjøkkenet stenger 19.00)

Café Ni Muser


Bispegata 9A
7012 Trondheim
Tlf. 73 53 63 11

Følg oss på Instagram