Mat og vinkurs passer for vennegjengen, kollegaene eller syforeningen for mellom 10 – 20 personer.
Matrelaterte kurs blir holdt av Geir mens dessert- og sjokoladekurs blir holdt av Dan Anders.
Vi starter kusene med våre tanker og ideer bak temaet, før vi lager delprodukter og ferdige retter. Det blir smaking og evaluering underveis. Under matkursene blir det også flettet inn litt vin og kombinasjoner underveis.
Kurs 1. Forberedelse til hjemmeselskapet
Her har vi fokus på råvarer som finnes i butikken og tilberedninger som egner seg hjemme. Vi tar tak i både retter til buffèt og som deler av en meny som kan serveres smart uten servitører. Vi tar også for oss litt råd og tips for oppdekking, gjennomføring og drikkevalg.
Kurset inkluderer to drikkeenheter og mat tilsvarende et måltid.
Pris kr. 495,- per pers.
Kurs 2. Oppdag Trøndelag i nærbutikken
Vi tar tak i lokale råvarer som finnes tilgjengelig og tilberedningsmetoder som egner seg hjemme. Vi lager retter som egner seg til hverdags og fest ut av glemte lokale tradisjoner. Etter denne kvelden er det ikke sikkert du serverer ribbe på julaften eller filet til fest.
Kurset inkluderer to drikkeenheter og mat tilsvarende et måltid.
Pris kr. 525,- per pers.
Kurs 3. Konditoriets hemmeligheter
Dette er to års læretid på 2 timer. Her deler Dan Anders sine kunnskaper om prinsippene i konditorfaget. Grunnkremer, masser, deiger, teknikker og ferdige produkter. Dette er kurset for hjemmebakeren som vil ha en aha-opplevelse og ønsker å se en fagmanns teknikker.
Pris kr. 425,- per pers.
Kurs 4. Sjokoladekurs
På dette kurset tar vi utgangspunkt i råvaren sjokolade, eller covertyre som det bestemte navnet er. Vi forklarer råvarens egenskaper og muligheter. Vi viser tempereringsprosessen av covertyre og lager noen desserter og litt konfekt. Dette er kurset for de som har prøvd å lage pynt med kokesjokolade så vel som kokker som vil lære mer om sjokolade og dens egenskaper.
Pris kr. 455,- per pers.
Ta gjerne kontakt
Café Ni Muser
Bispegata 9A
7012 Trondheim
Tlf. 73 53 63 11
Personvernerklæring
Personvernerklæringen handler om hvordan denne nettsiden samler inn og bruker informasjon om besøkende. Erklæringen inneholder informasjon du har krav på når det samles inn opplysninger fra nettstedet vårt, og generell informasjon om hvordan vi behandler personopplysninger.Juridisk eier av nettsiden er behandlingsansvarlig for virksomhetens behandling av personopplysninger. Det er frivillig for de som besøker nettsidene å oppgi personopplysninger i forbindelse med tjenester som å motta nyhetsbrev og benytte del- og tipstjenesten. Behandlingsgrunnlaget er samtykke fra den enkelte, med mindre annet er spesifisert.
1. Webanalyse og informasjonskapsler (cookies)
Som en viktig del av arbeidet med å lage et brukervennlig nettsted, ser vi på brukermønsteret til de som besøker nettstedet. For å analysere informasjonen, bruker vi analyseverktøyet Google Analytics. Google Analytics bruker informasjonskapsler/cookies (små tekstfiler som nettstedet lagrer på brukerens datamaskin), som registrerer brukernes IP-adresse, og som gir informasjon om den enkelte brukers bevegelser på nett. Eksempler på hva statistikken gir oss svar på er; hvor mange som besøker ulike sider, hvor lenge besøket varer, hvilke nettsteder brukerne kommer fra og hvilke nettlesere som benyttes. Ingen av informasjonskapslene gjør at vi kan knytte informasjon om din bruk av nettstedet til deg som enkeltperson.Informasjonen som samles inn av Google Analytics, lagres på Googles servere i USA. Mottatte opplysninger er underlagt Googles retningslinjer for personvern.En IP-adresse er definert som en personopplysning fordi den kan spores tilbake til en bestemt maskinvare og dermed til en enkeltperson. Vi bruker Google Analytics sin sporingskode som anonymiserer IP-adressen før informasjonen lagres og bearbeides av Google. Dermed kan ikke den lagrede IP-adressen brukes til å identifisere den enkelte brukeren.
2. Søk
Hvis nettsiden har søkefunksjon så lagrer informasjon om hvilke søkeord brukerne benytter i Google Analytics. Formålet med lagringen er å gjøre informasjonstilbudet vårt bedre. Bruksmønsteret for søk lagres i aggregert form. Det er bare søkeordet som lagres, og de kan ikke kobles til andre opplysninger om brukerne, slik som til IP-adressene.
3. Del/tips-tjenesten
Funksjonen "Del med andre" kan brukes til å videresende lenker til nettstedet på e-post, eller til å dele innholdet på sosiale nettsamfunn. Opplysninger om tips logges ikke hos oss, men brukes kun der og da til å legge inn tipset hos nettsamfunnet. Vi kan imidlertid ikke garantere at nettsamfunnet ikke logger disse opplysningene. Alle slike tjenester bør derfor brukes med vett. Dersom du benytter e-postfunksjonen, bruker vi bare de oppgitte e-postadressene til å sende meldingen videre uten noen form for lagring.
4. Nyhetsbrev
Nettsiden kan sende ut nyhetsbrev via epost hvis du har registrert deg for å motta dette. For at vi skal kunne sende e-post må du registrere en e-postadresse. Mailchimp er databehandler for nyhetsbrevet. E-postadressen lagres i en egen database, deles ikke med andre og slettes når du sier opp abonnementet. E-postadressen slettes også om vi får tilbakemelding om at den ikke er aktiv.
5. Påmelding, skjema
Nettsiden kan ha skjema for påmelding, kontaktskjema eller andre skjema. Disse skjemaene er tilgjengeliggjort for publikum for å utføre de oppgaver de er ment å gjøre. Påmeldingsskjema er for at besøkende kan melde seg på eller registrere seg.Kontaktskjema er for at besøkende enkelt kan sende en melding til nettsidens kontaktperson.Vi ber da om navnet på innsender og kontaktinformasjon til denne. Personopplysninger vi mottar blir ikke benyttet til andre formål enn å svare på henvendelsen.Skjema sendes som epost via Mailgun som tredjepartsløsning. Hele innsendelen blir lagret hos Mailgun i 24 timer. Mellom 24 timer og 30 dager er det kun mailheader som blir oppbevart før innsendelsen blir slettet etter 30 dager. Årsaken til denne lagringen er for å bekrefte om eposter blir sendt fra nettsiden og videresendt til riktig mottaker. Når eposten er mottatt av mottaker så er det opp til mottaker å avgjøre Databehandlingsbehovet av eposten.
6. Side- og tjenestefunksjonalitet
Det blir brukt informasjonskapsler i drift og presentasjon av data fra nettsteder. Slike informasjonskapsler kan inneholde informasjon om språkkode for språk valgt av brukeren. Det kan være informasjonskapsler med informasjon som støtter om lastbalanseringen av systemet slik at alle brukere blir sikret en best mulig opplevelse. Ved tjenester som krever innlogging eller søk kan det bli brukt informasjonskapsler som sikrer at tjenesten presenterer data til rett mottaker.
7. Hvordan håndtere informasjonskapsler i din nettleser
